ALIMENTOS ANTIOXIDANTES
Nuestra vida, llena
de estrés, prisas, contaminación ambiental, tabaco, alcohol, sedentarismo…. favorece el proceso de envejecimiento.
Los alimentos
antioxidantes nos ayudan a disminuir el envejecimiento de nuestro cuerpo. Son excelentes para bloquear o atenuar el efecto negativo de los radicales libres. Los radicales libres no son
mas que productos residuales.
Las reacciones de
oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reaciones en cadena que
dañan las celulas. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando
intermedios e inhiben otras reacciones de oxidación, mejorando y ganando la batalla al envejecimiento.
El estrés oxidativo ha
sido asociado a la patogénesis de muchas enfermedades humanas, es por ello que
el uso de antioxidantes en farmacologia es estudiado de forma intensiva. Nosotros desde
casa podemos cuidar nuestro organismo con fuentes alimentarias de sustancias
antioxidantes como por ejemplo:
Zanahorias con Beta-carotenos, la col rica en sulforanos que son los causantes del característico olor
al hervirlas, los cítricos que
disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la soja rica en fitoestrógenos, que reducen el cáncer de mama.
El ajo y la cebolla
estimulan el sistema inmunitario y protegen sobre las enfermedades
cardiovasculares. El pescado azul,
rico en omega 3 mejora los dolores articulares. Legumbres y cereales
ricos en fibra, reducen colesterol, Nueces
y aguacate ricas en selenio, yogur
rico en bacterias mantiene sistema digestivo sano.
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